採用情報
麺屋逹・麺屋雄の店内写真

麺屋達1号店をオープンして、あっという間に8店舗まで広げることができました。
もともとサラリーマンだった自分、ゼロからのスタートだった自分を助けてくれた当時のスタッフさんには本当に感謝しています。
苦しいときがあったからこそ、今のスタッフさんには安心して、無理をせず働いて欲しい。
近い将来には「完全週休2日制」、頑張りに応えるポストや待遇をもっともっと充実させてあげたいと思っています!

私たちの思い

当店で働くからには、全員がお店を任せられるスキルを身につけ
幸せになってほしい、というのが願いです。
ぼくがそうしてもらったように、
飲食未経験の方にはイロハからしっかり教えます。
それから将来FC店舗での独立も応援します!
年収1000万円を実現できる環境が整っていますし、
そのためのノウハウはしっかりお教えしますよ。

もっと多くの人にうちのラーメンを食べてもらいたい。
だから2019年には県外出店にも挑戦することが決まりました!
そんな新しい挑戦のため、
今回は正社員を増員し、更に地に足付けた経営をしていこうと思っています。
麺屋逹 店主 斎藤達雄

ラーメン屋を始めたきっかけ

私が安定した生活を捨ててラーメン屋をオープンしたのは、
何か情熱をかけられるものが欲しかったから。
歯車としてではなく、自分で考え、自分で動く。
例えツラいことがあっても、好きなことを思いっきりできる現状に不満はありませんし
あの時思い切って本当に良かったと思っています。

軌道に乗った今、これからは他の飲食業態にも挑戦したいと思っています。
その第一号店が金沢駅前の和洋居酒屋「オリヅル」。
飲食経験者の方は、持っている経験を当社で存分に発揮して欲しい。
だから和洋中、焼肉など、新しいことにチャレンジし続けていこうと考えています。

麺屋逹は想像するラーメン屋とはすこし違います。

麺屋逹の従業員は全員、元気なあいさつと
お店を常に綺麗にすることにこだわっています。
飲食店にとって当たり前のことを当たり前に。
女性のお客様やご家族連れも多いですし、全ての方に
気持ち良く来ていただけるお店づくりを大切にしています。

あとは従業員同士、仲良く楽しく働くことですね!
「体育会系」とは逆になるかもしれませんが、
高校生、大学生、主婦、フリーター、社員までスタッフ全員が
フラットな関係でそれぞれの個性を持って働いてもらっています!
お客様もそうですが、様々なスタッフが気持ちよく過ごせる
そんなお店を日々つくっています。
麺屋逹の店長たち

未経験から独立を目指せる

私は2年前に麺達フーズに入社し、
今は店長として働いています。

入社のきっかけは知人の紹介。

それまで居酒屋で働いていて、漠然と
「飲食の仕事を続けたい」と思っていたのですが

ラーメン屋は初めての挑戦でした。


最初は不安もありましたが、
スープの下準備などの基礎から
経営のコツまで、
少しずつステップアップできるよう
丁寧に教えてくれたので

着実に成長することができました。


周りには飲食業界自体が初めて、という
従業員も多いので、
全くの未経験の人でも
安心して入社して欲しいですね。

大変な分、やりがいも大きい!

仕事をしていて大変だと感じるのは
お昼と夕方にお客様が集中する時。

ラーメン屋はお客様の入れ替えが早く、
席の準備や注文取り、
調理に片付けと
多くの作業を短時間でこなすので、とても忙しいんです。

でも、ピークをみんなで協力して乗り切った時は
大きな達成感を味わえます!

同じことの繰り返しではなく
メリハリを持って働けるのも嬉しいですね。


時には従業員の人数が少ない、なんてこともあり
正直、
大変なことも多いですが
大変さ以上にやりがいを実感しています!

夢は自分のお店を持つこと!

この仕事をしていて良かったと思うのは
やっぱり常連のお客様ができたり、

「美味しかったよ、ごちそうさま」「また来ます!」
などの嬉しい言葉を頂けた時ですね。

私たち従業員の接客や味を評価して頂いた証ですから。


これからもお客様に喜んで頂けるように頑張って、

将来は独立して自分のお店を持ちたいと思っています!

そのためにも、今は研究の日々。

店長として、ラーメンのこと、お店のことを
どんどん勉強していきたいですね。

夢に向かって充実した毎日を送っています。
職種/仕事内容 「麺屋 達」「麺屋 雄」での、オーダー取り、料理の出し下げなどの接客業務、調理全般をお願いします。みんなが「やりたい!」と思ったことにどんどんチャレンジできる職場です!
対象となる方 ★未経験歓迎!未経験だった先輩も多数! ★高卒以上
<こんな方を歓迎!>
〇何ごとにも前向きに取り組める方
〇チームワークを大切に働ける方
〇ラーメン、飲食の仕事に情熱を持てる方
勤務地 ご希望の勤務地を選べます
<麺屋 達>
本店/金沢市中橋町11-13
野々市8号線沿い店/野々市市二日市町510-2
武我久安店/金沢市久安2‐323
白山宮永店/白山市宮永町429-1
もりの里店/金沢市田上の里2-12
大徳店/金沢市松村町1-356

<麺屋 雄>
金沢市高柳町2-9-1

<オリヅル>(和洋居酒屋)
金沢市此花町9-18
アクセス 本店/金沢駅西口から徒歩5分
野々市8号線沿い店/JR野々市駅から徒歩5分
武我久安店/金沢工大近く
白山宮永店/宮永交差点そば
もりの里店/ニトリ金沢田上店さん横
大徳店/大阪やショップ大徳店さん向い
麺屋雄/100満ボルト金沢東店さん向い
オリヅル/金沢駅東口から徒歩3分
勤務時間 9:00~24:00の間で実働8時間(シフト制)
給与 [1]店長候補:月給30万円~(経験考慮)
   (固定残業代5万円/40h分含※超過分は別途支給)
[2]店舗スタッフ:月給25万円~(経験考慮)
(固定残業代5万円/40h分含※超過分は別途支給)
休日休暇 隔週連休有(隔週休2日)
待遇・福利厚生 売上ボーナス有
昇給随時
社会保険完備
交通費全額支給
制服貸与
食事補助(まかない)有 
車通勤OK(ガソリン代規定支給)
応募方法 ホームページからのお問合せはこちら
電話応募の場合 076-225-7376(麺屋達 大徳店)まで
体験入店あり いきなり働くのは心配という方に、お試し期間として「体験入店」の制度あり!1~2週間の間、実際のお仕事を体験して頂く制度です。その際は時給900~1000円となります。
会社名 麺達フーズ株式会社
設立 13年03月01日
代表者 斎藤 達雄
資本金 300万円
従業員数 110名
所在住所 石川県金沢市中橋町11-13
事業内容 飲食店経営
麺屋逹・麺屋雄では毎月1日・11日・21日は大盛り無料
LINE@やインスタグラム登録で特典あります!